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                来来来陪我一起去潮汕吧

                2022/3/8 17:12:07来源:互联网作者:shu0701030

                作者:环球旅行

                九游会集团-style="font-L align-Center">  去潮汕,慢慢吃,好好逛。


                  潮汕地区,位于广东省东南沿海。包括汕头、潮州、揭阳三市,三市在地缘、文化、语言上相近相亲。北靠莲花山脉,南濒南海,西至惠来县,东至饶平县, 与台湾对望。当代著名作家老舍作诗称“渴慕潮汕几十秋” 。著名的侨乡、港澳台同胞祖籍地之一 ,3000多万海外潮汕人魂牵梦绕的家乡。


                  01

                  关于潮汕,一些人写道:

                  “在潮汕,会让人有归属感。”

                  “有潮音的地方就有亲切感!一句‘食未’‘闲自来坐’,尽显潮汕人热情好客,无比自豪。”

                  “刚从潮汕老家‘回’深圳,尽管这里也有了自己的家,但始终觉得,只有回潮汕,才是回家。”

                  “潮汕人从未改变对传统、对美食的爱,并且愿意保持那份‘慢’。

                  家中主妇自制鼠壳粿,把准备好的馅料,捏成一份份,粿皮揉好包进馅料,捏成桃子的形状,

                  然后把粗加工的粿压进模型,要压得够平,花纹够清晰,够精致,最后蒸熟和煎炸。”

                  02

                  这些年,潮汕越来越火,因为美食,因为纪录片。

                  于是去潮汕“一天吃八顿”,也成了许多人一场心心念念的旅行。

                  不得不说,潮汕确实很值得一去,且不仅是因为美食。

                  潮汕的文化,潮汕的市井,潮汕的建筑,都会给人带来一种“陌生的亲切感”。

                  陌生是因为那种庞大的神明文化,拜神阵仗,我们多数只存在于听说阶段。

                  “每个潮汕地方拜神明都有点区别。我长大的地方,初一十五要去各个地方拜七八位神明,家里三位。还有各种老爷将军的生日、祖先等的祭拜。现在回想起来,一年到头真的拜了好多次。”

                  亲切是因为那种对美食的执著,对习俗的传承,让我们找回一种“乡愁”。

                  “在更新迭代的世界里,潮汕犹如有了一层结界,慢慢地、不厌其烦地准备着古早的仪式。喜欢潮汕,喜欢的或许是我们曾经拥有却已经失落的传统的风味,传统的仪式,传统的烟火与慢生活。”

                  所以,我们真心建议你,有空,就去潮汕走走。

                  去看看建筑,吃吃美食,钻钻巷子,寻迹古厝。

                  潮汕地区被称为“孤岛”,所以对古老的习俗有一份坚持;

                  也因为它是“孤岛”,所以还有一片蔚蓝的海,在等着你踏浪而来。

                  03

                  有空,就去潮汕走走。

                  去汕头老城区,逛一逛开埠文化陈列馆,看看曾经这座老城的繁荣景象。

                  去小公园周边看看,古老的骑楼街道,充满了历史的味道。

                  很多人都挂在嘴边的四永一升平,书写着汕头历史的变迁。

                  曾经,汕头埠流行着这样一句话:“四永一升平,过去最有银”。

                  这里曾是汕头埠商贸最为活跃的地方,有着无数充满传奇的故事发生。

                  有空,就去潮汕走走。

                  去广东省唯一的海岛县——南澳岛。

                  这座由37个大小岛屿所组成的美丽岛屿,自有一番迷人的魅力。

                  坐车驶过长长的跨海大桥,红色的灯塔,白色的风车在你的窗外,在你视野的尽头。

                  这座汕头小岛,有着说不出的文艺范儿,只有一次环岛之旅,才能好好收藏这份美好。

                  一次南澳岛日出,阵阵的海浪声入梦又唤醒,日光在海平线一点点升起。

                  风吹拂着你的脸颊,即使在冬日,南澳的一切也足够温暖你心。

                  有空,就去潮汕走走。

                  潮州之下的龙湖古寨,神奇而古老,繁复而惊叹。

                  这座被誉为‘广东十大最美村落’的古寨,你一定要自己去瞧上一瞧。

                  寨内辟三街六巷,从门到街巷设计有致,布置明朗,俨然一座小城。

                  地形及建筑风格与古时潮州府很相似,故有龙湖是‘潮州小城’之称。

                  1000多年的古老滨海村落,100多座遗存宗族祠堂、名宦府第和商贾富绅豪宅……

                  似乎潮汕地区所有的历史,都凝聚在这儿了。

                  有空,就去潮汕走走。

                  潮州古城是一定要抵达的,处处是隐秘的巷陌。

                  湘桥春涨、韩祠橡木、金山古松、凤凰时雨、龙湫宝塔、鳄渡秋风、北阁佛灯……

                  就像杭州城一样,光是那些美好的景点名字,就足以勾起内心的旅行冲动。

                  在牌坊街尽情地逛吃逛吃吧,海蛎煎、甜汤、肠粉、粿条……

                  所有你想得到的,想不到的美食,所有你关于潮汕的舌尖遐想,或许,一条小吃街就能让你大开眼界、一本满足。

                  有空,就去潮汕走走。

                  潮汕的美食你惦记了很久,但潮汕的传统文化,或许你不曾听说。

                  但其实,那可能才是潮汕地区之所以一直能保持极大魅力的底色所在。

                  是深藏于骨子里的人文气质,缔造了这个因美食而出圈的地域。

                  所以,你一定要去看看隐藏在牌坊街背后的甲第巷。

                  “猷、灶、义、兴、甲”概括了潮州城古民居的精华,那是古代潮州城仕宦商贾望族聚居之地,而甲第巷又是精华中的精华。

                  数十座大大小小的明清宅院,浓浓的时光痕迹,恍惚间凝聚,一瞬间倒流。

                  看见的,是古潮州人生活的烟火气,生动活泼,人情与生活,在时光中流逝。

                  你一定要走上大名鼎鼎的广济桥。

                  它被桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。

                  97米的长长浮桥,由十八只木船连接而成,那画面,一定会让你惊叹不已。

                  你一定要去了解潮州木雕,看看那是如何的惊艳;

                  中国有两大木雕体系,潮州木雕与东阳木雕。

                  潮州木雕经精雕细琢后贴上纯金箔,金碧辉煌,享有盛名。

                  这份技艺长期广泛流行于民间,具有典型的“潮色潮味”,是潮汕文化很重要的一个切面。

                  有空,就去潮汕走走。

                  关于潮汕,不得不说的,也是最重要的,也是大家最感兴趣的,就是美食

                  在汕头,去吃一顿当地最地道的牛肉粿条汤。

                  “北方人喜面,南方人爱粉,而潮汕人,独宠粿条。经过千锤百炼的牛肉丸,爽口弹牙。

                  在许多潮汕人的味蕾记忆中,一碗牛肉丸粿条汤是最为魂牵梦绕,难以忘怀的味道。”

                  去吃一家开了二十年的煲仔饭。

                  最好吃的煲仔饭,店家必定是有祖传秘方的,许多潮汕人开煲仔饭店一开就是几十年。

                  煲仔饭,说起来再简单不过,瓦煲煮米,伴着腊味,带着焦香。

                  小小一窝,在寒冷的冬日,带来的那份幸福感无法言说,只能自己去体会。

                  在澄海,去吃一锅返璞归真的砂锅海鲜粥。

                  看起来是一道白粥,却深藏无数鲜味在其中。

                  潮汕人民煮的粥,和你家的白粥,那可完全不是同一种东西。

                  粥煮到糜状,鲜味源源不断,吃起来欲罢不能。

                  在南澳岛,去吃一顿香气四溢的蒸笼海鲜。

                  一笼又一笼,鲜美至极,海鲜爱好者的天堂。

                  在潮州古城,走进当地酒店,去吃一顿正宗的高端潮菜。

                  这可是当地人逢年过节、宴请贵宾时才会吃的逼格宴席。

                  还有,一顿潮汕工夫茶怎么能忘了呢。

                  当地特有的凤凰单纵,散发着极为甘甜的茶香。

                  礼仪的注重,对长者的尊敬……技术精湛的茶艺师,为你讲解工夫茶文化。

                  压轴的牛肉火锅,就放在最后一天吃。

                  一定要挑那种当地人最少三代传承的老店,只有这样才能吃的心服口服、心满意足。

                  关于潮汕的更多美食之旅,我们只想给你一个建议:

                  一定要去那种需要花一番功夫才能寻觅到的私藏小馆,地图上找不到,甚至没有招牌,但只有胶几人自己才知道,那有多宝贵。

                  04

                  一次潮汕之旅,其实不用花太多时间。

                  也许只要三四天,你就可以玩得尽兴,吃得幸福。

                  吃,从来都是旅行中无比重要的一环,这是潮汕之所以被列为热门旅行地的重要原因。

                  但也正因如此,潮汕本身极富特色的地域文化,却被大大掩盖了。

                  我们希望你去一次潮汕,不仅仅是吃得尽兴。

                  还能走进它的背后,看看老宅子,寻觅古艺术,抚摸斑驳的建筑。

                  当你看到一幢幢明清古宅与南洋骑楼相互映衬时,自然会明白这片地域的与众不同。


                  我们希望你去一次潮汕,不仅仅是吃得尽兴。

                  还能看到它古老的一面,文艺的一面,蔚蓝的一面,柔软的一面。

                  左手是山,右手是海,在山与海之中,是生生不息的千年智慧,饮食与人文。

                  是当地人津津乐道,从小到大不愿离开,离开了会长久念念不忘的浓浓烟火人情。

                  所以,有空,就去潮汕走走吧~


                责任编辑:shu070103

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