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                辰颐物语:秋天防燥多吃梨!这样煮梨汤,止咳清肺火,不咳不喘

                2021/9/8 10:35:38来源:互联网作者:杨菲0

                入秋之后,天气越来越干燥,小晶晶已经开始感到口干、嘴唇干、皮肤干...其实这些都是“秋天燥气伤肺”的表现。

                这个时候多吃「梨」,就能应对各种秋燥症状:

                • 梨性凉,秋天吃能润燥、化痰、降火

                • 一颗梨含有85%的水分,以及丰富的B族维生素、膳食纤维等,有助于保护心脏、养护咽喉、防便秘。

                有些朋友喜欢生吃梨子,觉得口感更棒,而有些朋友喜欢将梨子煮熟了吃,认为这样才更健康。

                那么,梨子的功效与作用到底都有哪些?生吃熟吃有什么区别呢?下面不妨一起跟随文章内容看看。

                梨子的功效与作用

                01

                生吃

                梨子还是生着的时候,是一种偏寒性的水果,具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在秋冬干燥的季节,是最为适合吃梨子的,因为可以润燥清火。


                《本草纲目》中也记载过,梨子能帮助治疗风热疾病,降火化痰和润肺,对于秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚的症状,梨子是有一定的缓解功效的。

                02

                熟吃

                刚才说到生梨性寒,因此并不适合脾胃虚寒的人食用,如果是风寒感冒导致的咳嗽也不适合吃生梨。因此这时把梨子炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食用,梨子的寒性就有所下降了。


                梨子蒸熟以后同样有清热止咳、润肺化痰的功效。如果在蒸煮梨子的时候,加入其他的食物,还有其他的效果。但依然要注意,体质虚寒的人最好少吃梨。

                生吃熟吃,梨子的功效作用都是值得肯定的,大家也可以根据自己的实际情况来选择如何吃梨子。

                虽然是很普通的水果,但是吃梨子的好处还是非常多的,所以日常生活中,也是可以用梨子来养生。

                推荐7道梨子食谱


                银耳雪梨羹

                -材 料-

                银耳一小朵 雪梨一个

                冰糖一小把 枸杞十颗

                -做 法-

                1. 银耳用温水完全泡发开,剪去蒂,撕成小朵。

                2. 银耳放锅中,倒入足量冷水,烧开后转小火炖40分钟左右,至汤汁稍有粘稠。

                3. 炖银耳的空档,把梨去皮切成块。

                4. 银耳炖到汤汁稍有粘稠,倒入梨块,继续炖15分钟。

                5. 开盖放入枸杞和冰糖,继续加盖炖5分钟即可。

                6. 成品出炉。


                红枣百合雪梨糖水

                -材 料-

                酥梨一个 百合一颗

                红枣三颗 枸杞一把 冰糖适量

                -做 法-

                1. 梨洗净贴核切下梨肉,切成小块

                2. 鲜百合掰成小朵,洗净

                3. 取大枣和枸杞洗净

                4. 把所有食材放进炖锅中,加入冰糖,煮熟即可


                蔓越莓银耳梨粥

                -材 料-

                大米70克、干银耳10克

                蔓越莓干数粒、梨2个

                -做 法-

                1. 梨去皮挖球。

                2. 砂锅加水,放入银耳,开火。

                3. 水开后放入米。

                4. 搅拌几下,防止米粒糊底,大火煮开后改小火煮。

                5. 煮至米粒成熟,放入梨球继续煮。

                6. 煮至银耳软糯,汤汁黏稠,放入蔓越莓干即可关火。

                7. 搅拌均匀,盛入碗中。


                板栗莲藕梨汤

                -材 料-

                板栗仁、莲藕

                梨子、胡萝卜、冰糖

                -做 法-

                1. 板栗剥好取栗子仁

                2. 莲藕、胡萝卜、梨子分别洗净去皮切块

                3. 将所有材料放入压力锅中炖煮

                4. 煮好后加适量冰糖调味即可


                雪梨荸荠薏米糖水

                -材 料-

                雪梨1个、荸荠5个

                冰糖10克、薏米10克

                枸杞适量

                -做 法-

                1. 薏米洗净,加500毫升水先放锅中煮开

                2. 煮薏米的时候把梨和荸荠去皮,并切成块。

                3. 锅中煮开后放入冰糖、雪梨、薏米。

                4. 电压力锅煮25分钟后放气开盖

                5. 开盖加入枸杞搅拌均匀。


                冰糖炖雪梨玉米

                -材 料-

                雪梨一个、玉米粒65g

                冰糖10g、枸杞25粒

                纯净水适量

                -做 法-


                1. 雪梨去皮去核切块状入大碗

                2. 加入剥下来的玉米粒。

                3. 倒入适量的纯净水。

                4. 放入电饭煲内炖煮约40分钟。

                5. 剩余5分钟加入冰糖。

                6. 加入枸杞子煮熟结束即可。


                桂花浸梨

                -材 料-

                香梨5个、冰糖30g

                糖桂花30g、干桂花少许

                -做 法-

                1. 香梨去皮、削平底部,保留杆子

                2. 将香梨放入锅中,放入30克冰糖,加入清水至淹没梨身

                3. 大火煮沸后,转中火炖15-20分钟,至香梨酥烂

                4. 取出香梨,放于室温下冷却

                5. 冰糖汁中加入30g糖桂花,搅拌均匀,制成蜜汁,静置放凉

                6. 将蜜汁淋在梨身上浸1小时

                7. 食用前撒上少许干桂花提香


                责任编辑:杨菲

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